Her kommer vores vine fra

Det er klassiske Riesling-områder i Mosel, hvor stejle skråninger og skiferholdig jord giver vinene deres særlige karakter. Netop derfor har vi valgt markerne, du ser her på kortet.

I Trittenheim finder du Apotheke, hvor solen og skiferjorden arbejder sammen om at give elegante, mineralske vine med lang holdbarhed. Lige ved siden ligger Altärchen, også skiferholdig, men med en blidere eksponering, så Riesling her fremstår rundere og mere moden i frugten.

I Piesport ligger Falkenberg, som er en af de varmeste og mest karakterfulde parceller i Mosel. Den domineres af skifer og kan producere dristige, koncentrerede og mineralske vine ofte med spontan gæring på naturgær og lang fadlagring for at fremhæve terroirets tydelige udtryk.

Mod Trier ligger byen Schweich, hvor de omkringliggende vinbjerge - Schweicher Annaberg, Maximiner Herrenberg og Longuicher Herrenberg - giver ganske anderledes udtryk. Annaberg består af rød tonskifer og kalkholdig jord, hvilket skaber komplekse vine med noter af pære, mango og æble. Maximiner Herrenberg kombinerer derimod dyb blå skifer med indslag af rød, hvilket sammen med sin sydvestlige eksponering skaber frugtige, mineralske og strukturerede Riesling-vine. Longuicher Herrenberg ligger også varmt og hælder øst, hvilket giver vine med mere moden frugt, men stadig med Mosels typiske syre og balance.

Vingårdene dyrker alle parceller i hånden. Maskinerne kan nemlig ikke klare de stejle, op til 60–80 % hældende terrasser. Det er krævende arbejde, men det sikrer, at vinene bærer tydeligt præg af deres oprindelse, klima og historiske rødder.